Brote de Salmonella por huevos contaminados deja al menos 79 enfermos en siete estados de EE. UU.

Un brote de salmonella relacionado con huevos contaminados ha provocado la hospitalización de al menos 21 personas y ha afectado a un total de 79 en siete estados de Estados Unidos, informaron autoridades de salud federales este fin de semana.

El brote se rastreó hasta productos distribuidos por la empresa August Egg Company, que retiró voluntariamente 1.7 millones de huevos de sus líneas orgánicas marrones y de gallinas libres. Estos huevos fueron distribuidos entre febrero y mayo a tiendas minoristas en múltiples estados, según reportó la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA, por sus siglas en inglés).

De acuerdo con los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC), los estados afectados hasta el momento son Arizona, California, Illinois, Indiana, Nebraska, Nuevo México y Nevada, aunque los productos también se distribuyeron en Washington y Wyoming, donde se vigilan posibles nuevos casos.

La salmonella es una bacteria que puede causar infecciones gastrointestinales severas, y aunque la mayoría de las personas se recupera en menos de una semana, puede ser peligrosa en niños pequeños, adultos mayores o personas inmunocomprometidas. Los síntomas comunes incluyen fiebre, vómitos, diarrea intensa, calambres abdominales y deshidratación.

Las autoridades han recomendado a los consumidores revisar los códigos de planta y fechas julianas en los empaques, los cuales están disponibles en los portales oficiales de la FDA y los CDC. Las personas que tengan huevos de las marcas afectadas deben desecharlos inmediatamente o devolverlos a las tiendas donde fueron adquiridos.

Asimismo, también se aconseja limpiar y desinfectar cuidadosamente cualquier superficie o utensilio que haya estado en contacto con los huevos contaminados para evitar la propagación de la bacteria.

La FDA y los CDC continúan investigando el origen exacto del brote y no descartan que el número de personas afectadas aumente en los próximos días conforme se obtengan más reportes médicos. Se están tomando muestras en centros de distribución y granjas proveedoras para rastrear la fuente del contagio.

Por su parte, August Egg Company no ha emitido comentarios adicionales más allá del comunicado oficial del retiro, en el que aseguró que está “cooperando plenamente con las autoridades sanitarias” y que su prioridad es “la seguridad de los consumidores”.
 

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