Ni hervida o de filtro: Especialistas reiteran consumo de agua de garrafón para bienestar del riñón
El hervir agua de la llave para consumo humano, pese a contar con aval microbiológico en Aguascalientes, no es recomendable por la hiperconcentración de metales tras este proceso. En este sentido, se extiende la recomendación para ingerir únicamente agua de garrafón.
Es lo que señala el Instituto de Atención Integral de Enfermedades Renales del Estado, a través de su titular José Manuel Arreola Guerra, quien recuerda que es una medida ya planteada por el ISSEA (Instituto de Servicios de Salud del Estado).
Como lo ha comentado nuestro secretario de salud y nuestro responsable de regulación sanitaria, lo recomendable es que nuestra agua de consumo para alimentos sea agua de garrafón. Es una medida de prudencia, a pesar de que nuestra agua de la llave es apta microbiológicamente para tomarse, hay que tener cuidado porque una vez que uno hierve agua de la llave, se hiperconcentra.
El médico nefrólogo califica como adecuada la disposición sanitaria para usar agua purificada durante el manejo de alimentos. Además, Arreola Guerra descarta el agua de filtro hasta que se tengan los parámetros necesarios para su análisis, señala.
—Me parece que lo que se ha propuesto es una medida adecuada de que que todo lo que se dedique a alimentación sea con agua purificada.
—¿Y el agua del filtro?
—Yo creo que no se tiene todavía las medidas adecuadas para darle seguimiento a esos filtros. O sea, en el momento que Cofepris o que regulación sanitaria pueda estarle dando seguimiento, creo que podrían ser una buena alternativa.
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