Aumentan hasta 50% las ventas de pan de muerto en Aguascalientes
La comercialización de este pan tradicional ha comenzado a extenderse, actualmente algunas cadenas comerciales comienzan a ofrecerlo desde julio y agosto, lo que también ha llevado a las panaderías locales a adelantar su producción.
Las ventas de pan de muerto registran un incremento de entre 45 y 50% durante esta temporada otoñal, impulsadas por las lluvias y las bajas temperaturas, factores que favorecen el consumo de este producto, señala César Salado, presidente de GIPAN en Aguascalientes.
Explica que la comercialización de este pan tradicional ha comenzado a extenderse, actualmente algunas cadenas comerciales comienzan a ofrecerlo desde julio y agosto, lo que también ha llevado a las panaderías locales a adelantar su producción.
Efectivamente aumenta muchísimo. Ahorita tenemos un registro de que se está aumentando entre 45 o 50% las ventas ahorita por el pan de muerto y porque también se juntó con la lluvia. La lluvia y y el frío todavía es un factor que nos incrementa a nosotros la venta, las visitas, a las panaderías. Entonces, ha sido un año muy bueno. Por ahí leí también que ya había llovido lo que tenía que llover.
De acuerdo con Salado, las condiciones climáticas han favorecido las ventas, particularmente las lluvias, que incluso pueden incentivar más el consumo que las bajas temperaturas. Además, prevéN que la comercialización se prolongue hasta las primeras semanas de noviembre, debido a las actividades del Festival Cultural de Calaveras.
Nosotros ojalá y lleva todavía un poquito más porque tenemos ahí un cálculo de que cuando llueve incluso se vende un poquito más que cuando hace frío. Entonces la lluvia es como que se antoja un poquito más del pan. El frío es bueno, el frío es bueno porque ocupa uno calorías, entonces pues el panecito nos llena esa de de energía y pues esperamos que todavía siga pues hasta hasta enero y febrero.
Como parte de esta temporada, el pabellón de GIPAN participa en el Festival Cultural de Calaveras con productos de establecimientos que integran la Ruta del Pan Muerto. Entre las variedades disponibles se encuentran las elaboradas con ceniza, guayaba y nata, además de otras propuestas de panaderías locales.
_
Ahora puedes decir en voz alta “Alexa reproduce BI Noticias” y también escucharnos en Spotify.
Sigue a BI Noticias en Facebook, Instagram, WhatsApp, X, TikTok y YouTube. Mantente informado en tiempo real