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Por salud, así es como debes mantener tu cocina higiénica



 31 mar 2018 6:57 PM

Por: Redacción




La falta de higiene en la cocina es muy peligrosa ya que se puede traducir en un aumento de enfermedades debido a infecciones con alimentos. Aquí, algunos consejos para evitar la contaminación en la cocina:

  • La higiene de las manos es de central importancia. Esto significa que hay que lavarse con agua y jabón constantemente durante todo el proceso de la preparación de alimentos.
  • En la medida de lo posible, es recomendable evitar cortar varios alimentos en la misma tabla y con el mismo cuchillo, ya que esto puede transferir bacterias de un alimento a otro.
  • Asimismo, se recomienda tener tablas de distintos colores: una para carnes y pescados, es decir, comidas que luego se cuecen, y otra para alimentos crudos. Sin embargo, algunos especialistas afirman que no hace falta y que basta con limpiar las tablas con agua caliente y detergente.
  • Del mismo modo, los trapos pueden ser acumuladores de bacterias en el hogar. Por eso, nunca hay que usarlos por más de una semana y hay que lavarlos a 60 grados.
  • En el cubo de basura se acumulan bacterias y gérmenes. Los expertos recomiendan por eso un cubo con pedal, para no tener que abrirlo con la mano. Además, hay que limpiarlo regularmente, al igual que la nevera.
  • Para evitar que las bacterias se multipliquen en los alimentos, no hay que interrumpir la cadena de frío. Los alimentos que hay que guardar en frío deben ir lo antes posible a la nevera tras la compra.
  • La cocción pareja y completa de los alimentos de 70 a 100 grados mata la mayoría de los gérmenes. Hay que controlar que la carne también se cocine en su interior.

Recuerda seguir estos consejos para que tus alimentos, además de quedar deliciosos, sean completamente sanos a la hora de cocinar.

Tags: cocina, comida, higiene, noticias, radio bi, binoticias,

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