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Colombia lleva su cocina al pueblo mágico Mineral de Pozos en Guanajuato



 16 jun 2017 4:57 PM

Por: Jesús Alberto Rodríguez




El programa Restaurantes con Estrellas a la Carta presentó al chef de Colombia, Andrés Murillo en el restaurante Chilcuague en Mineral de Pozos, Guanajuato.

La directora administrativa de la Secretaría de Turismo de Guanajuato, Anayansi Tapia Curiel, asistió a esta cena que deleitó a los asistentes con la fusión de la cocina de Colombia con la cocina de Guanajuato.

El chef abrió el menú con tirado de róbalo, tomate de árbol fresco, vinagreta de maracuyá, moras fermentadas, cilantro y encurtidos, para dar paso al segundo tiempo compuesto de un tostado de nopal con pulpo encurtido y recaudo rojo con ensalada mexicana de tuna.

Al concluir la cena del programa Restaurantes con Estrellas a la Carta, Anayansi Tapia entregó un reconocimiento a los chefs, Andrés Murillo de Colombia y William Can May, por su participación la Quinta Cumbre Internacional de la Gastronomía.

Tags: Guanajuato, cocina, Colombia, chef

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