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Receta de la semana: Jericalla



 25 nov 2017 7:27 PM

Por: BI Noticias




INGREDIENTES:

8 Tzas. de leche entera

2 tzas. de azúcar

8 yemas de huevo

3 cdas. cafeteras de maizena natural

1 raja de canela

PREPARACIÓN:

1.- Disuelva la maizena en una taza de leche, mezclando perfectamente para que no queden grumos.

2.- Vaciar toda la leche en una olla y ponerla a calentar junto con el azúcar, la raja de canela y la maizena que ya está disuelta en leche. Se deja cocinar mezclando muy bien hasta que suelte el hervor y tome consistencia de atole. Apagar, retirar la raja de canela y dejar enfriar.

3.- Cuando la leche ya esté fría, agregar las yemas y mezclar todo perfectamente con un batidor globo ó una batidora.

4.- Vaciar la mezcla sobre moldes refractarios individuales y colocar los moldes sobre una charola con agua y cocinar en el horno a baño María a una temperatura de 150°C por unos 20 minutos ó hasta que cuaje y dore.

Es un postre delicioso y muy fácil de preparar... ¡Qué lo disfruten!

 

Chef: Sofy Tapia González

Programa: Una Pizca De Sal con Ángeles Huerta

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Tags: cocina, comida, receta, postre, jericalla, noticias, radio bi, binoticias,

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