AGUASCALIENTES  |  VERACRUZ Síguenos: Twitter RadioBI  Facebook Radio BI
BI Noticias

Cocina

domingo 17 junio 2018 10:51 PM Aguascalientes, México

DÓLAR HOY

Compra:

Venta:

$20.871

$20.879

Radio BI en vivo
 

Chef mexicano irá a concurso gastronómico en Milán



 22 nov 2017 11:05 PM

Por: Daniela Rosales Medina




José Óscar Casimiro Segundo, quien es mexicano de raíces mazahuas y chef del restaurante Ajumú en Guadalajara, Jalisco, participará en la final S. Pellegrino Young Chef 2018 que se realizará en Milán, Italia, gracias a su platillo "Barbacoa y cenizas".

Mediante un comunicado se informó que el joven de 30 años representará a Centroamérica y el Caribe y competirá contra 20 finalistas de distintas regiones.

El jurado compuesto por Mikel Alonso del restaurante Biko, Mario Castrellón de Maito, Édgar Núñez de Sud 777, Martha Ortiz de Dulce Patria y Saverio Stassi de Pat'e Palo consideraron que Casimiro Segundo es el mejor cocinero joven de la región.

Su creación está hecha a base de carne de conejo y mediante el método de cocción de la barbacoa de hoyo; se trata de un platillo cuyas raíces se remontan a la gastronomía prehispánica y su elaboración también es ancestral.

La comida de este chef fue evaluada mediante cinco aspectos: técnica, ingredientes, genialidad, belleza y mensaje.

Fotografía: Notimex.

Tags: noticias, Radio BI, chef mexicano, S. Pellegrino Young Chef 2018

Comentarios


POLITICAS DE USO
• No se permitirá ninguna conducta irrespetuosa, ofensiva o abusiva: las contribuciones deberán ser constructivas y educadas, no malintencionadas ni realizadas con la intención de difamar, ofender o calumniar a nadie.

• El portal www.binoticias.com se reserva el derecho de retirar o censurar cualquier comentario que incumpla la política de uso antes descrita.

 

Minuto a minuto
22:24 Ludwika Paleta comparte fotografía con su hijo graduándose en Canadá
18:51 Sebastián Rulli y Gabriel Soto llegan a Aguascalientes con “Una pareja de tres”
18:36 Desmienten sismo por gol de México en el mundial
18:01 Actividad industrial con su peor caída de los últimos 7 meses
15:16 Intentaba robar y resultó quemado
15:07 Suiza le amarga la fiesta a Brasil: le sacó el empate
14:53 Agoniza hombre por quemaduras tras incendio en casa en Bulevares
14:44 Se aliaron PRI y Morena también en Aguascalientes, acusa PAN
14:42 Jóvenes podrían terminar llorando si no votan por Anaya: Josefina Vázquez Mota
14:41 Pide Atusa poner aumento de tarifa sobre la mesa
14:24 Ejecutan a un Aguascalentense en Zacatecas
14:20 Diputados de Zacatecas se quedan sin partida por $200 mil mensuales